Реферат: Себестоимость гостиничных услуг

Финансовые директора, финансовые менеджеры, финансовые аналитики и руководители предприятий гостиничного бизнеса. Описание тренинга: Подготовить специалистов по управлению финансовыми ресурсами предприятий гостиничного бизнеса. Проанализировать ценообразование гостиничных услуг и самостоятельно научиться калькулировать их себестоимость. Научиться проводить анализ управленческой отчетности и использовать ее данные для принятия бизнес решений. Программа тренинга: Особенности ценообразования в гостиничном бизнесе. Калькулирование себестоимости и ценообразование в гостиничном бизнесе.

Ценообразование и себестоимость гостиничных услуг

А стоимость-то эта в и откуда взялась? Если нужно"нарисовать" документ - это одна проблема. А если объективно попытаться рассчитать себестоимость - это совсем другого порядка задача.

учета в гостиничном бизнесе Узбекистана. С целью совершенствования затрат по центрам ответственности, калькулирование себестоимости по.

Общие положения 1. Настоящие Методические указания разработаны Министерством жилищно-коммунального хозяйства Республики Беларусь в целях определения единого порядка формирования цен на услуги гостиниц, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности гостиниц. Порядок формирования цен на услуги гостиниц 2. Цены на услуги гостиниц формируются в соответствии с Положением о порядке формирования и применения цен и тарифов, утвержденным постановлением Министерства экономики Республики Беларусь от 27 декабря г.

Включение затрат в себестоимость услуг гостиниц производится в соответствии с Основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции работ, услуг , утвержденными министерствами экономики Примерная номенклатура статей калькуляции для расчета цен на услуги гостиниц указана в приложении 1. В состав расходов на оплату труда обслуживающего персонала гостиниц включаются выплаты по заработной плате, исчисленные исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, устанавливаемых в зависимости от результатов труда, его количества и качества, стимулирующих и компенсирующих выплат, действующих систем премирования, иных условий труда в соответствии с применяемыми в гостиничном хозяйстве формами и системами оплаты труда.

Плановые расходы гостиниц, связанные с отоплением и горячим водоснабжением, определяются исходя из расчета среднемесячного потребления теплоэнергии за предыдущий год и тарифа на отпуск 1 Гкал теплоэнергии, действующего на момент утверждения цен на услуги гостиниц. Плановые расходы гостиницы по оплате за электроэнергию определяются исходя из среднемесячного потребления электроэнергии за предыдущий год и действующего тарифа на электроэнергию на момент утверждения цены.

Расходы гостиницы по водоснабжению и канализации исчисляются исходя из действующих норм расхода воды на предоставление услуг гостиниц и тарифов на указанные услуги на момент утверждения цен. Расходы гостиницы по стирке белья исчисляются по формуле: Зм к с Рст.

Ведомости движения номеров в гостинице Г Журнал лиц, проживающих на этаже Форменная одежда и валовые расходы Подпунктом 5. Следовательно, на основании пп. Связь таких расходов с хозяйственной деятельностью предприятия даже при предубежденном взгляде не вызывает сомнений. Ведь наличие форменной одежды для обслуживающего персонала предусмотрено в трех-, четырех-, пятизвездочных гостиницах ГОСТом Классификация гостиниц".

Вопрос отражения в учете затрат и формирования себестоимости товаров Какие объекты калькулирования выбрать в сфере гостиничного бизнеса .

Так применение ускоренного начисления амортизации приводит к более высокому значению показателя себестоимости, значительное влияние на себестоимость оказывает выбор формы оплаты труда. В тоже время высокий уровень заработной платы нельзя рассматривать как отрицательный момент, заработная плата является одним из основных стимулов к росту производительности труда, что в свою очередь приводит к росту финансовых результатов и эффективности функционирования предприятия.

Организационные факторы также оказывают влияние на себестоимость, так чем выше категория ресторана или номерного фонда гостиницы, тем выше затраты на организацию экстерьера и интерьера. Затраты на рекламную политику с одной стороны увеличивают себестоимость услуг, с другой способствуют созданию положительного имиджа и приводят к росту выручки от реализации.

Основными особенностями эксплуатационной деятельности ресторанно-гостиничного бизнеса являются: Учет данных факторов позволит качественным образом повысить уровень управляемости себестоимостью ресторанно-гостиничных услуг и будет способствовать росту прибыли предприятия. Для иллюстрации изложенного выше приведем особенности функционирования рынка услуг.

При этом выделяют: Хотя рынок услуг имеет много общего с рынком товаров, существуют некоторые особенности рыночной координации, обусловленные специфической природой услуги, неосязаемостью услуги, невозможностью ее хранения и транспортировки, одновременностью производства и потребления услуги, необходимостью личных контактов потребителя и производителя, высокой степенью индивидуализации и нестандартности спроса на услуги. Рассмотрим особенности рынка услуг. Наиболее распространенной формой организации производства услуг являются малые предприятия, основанные на частной и коллективной собственности.

Рентабельность производства услуг обеспечивается не столько экономией в масштабе производства, сколько за счет экономии на разнообразии и качестве услуг. На ранних стадиях развития рынок товаров и рынок услуг были малоразделимы. По мере развития производительных сил происходит их дифференциация.

Калькуляция гостиничного номера

Поэтому, при разработке плана эксплуатации гостиницы необходимо детально изучить загрузку за предшествующие периоды, учесть максимальное количество факторов, оказывающих влияние и посмотреть всеобъемлющий перечень мероприятий по изысканию резервов роста. Планирование эксплуатационной программы Планирование эксплуатационных программ начинается с расчета пропускной способности. Для этого необходимо учесть изменение номерного фонда и изменение структуры категорийности номерного фонда.

Списана себестоимость гостиничных услуг, , Среди предприятий гостинично-туристского бизнеса наиболее сложными с точки зрения учета.

Задать вопрос юристу онлайн 8. Себестоимость услуг гостиничного хозяйства н факторы, влияющие на ее величину Деятельность гостиничного хозяйства связана с использованием трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Ресурсы потребляются и трансформируются в затраты. Классификация затрат позволяет определять резервы экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов гостиничного хозяйства, сни-жать себестоимость услуг, увеличивать рентабельность, имеет важное значение для предприятия, так как позволяет определить эффект операционного производственного рычага и на его основе осуществить максимизацию прибыли.

Классификация издержек на постоянные и переменные позволяет рассчитать порог рентабельности предприятия, запас финансовой прочности, определить экономическую рентабельность предприятия. Все затраты можно подразделить на несколько групп:

2.3.1. Ценообразование и себестоимость

В зависимости от полноты охвата классификационных статей расходов на предприятиях различают следующие виды себестоимости: Производственная себестоимость формируется из всех затрат предприятия, связанных с процессом производства и управления предприятием. Полная себестоимость помимо затрат на производство включает затраты, связанные с реализацией продукции, и состоит из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов сбыт, продвижение.

К результату прибавляют транспортно-заготовительные расходы и вычитают стоимость возвратных отходов тара по цене их реализации использования. Стоимость расходных материалов и полуфабрикатов относится на соответствующую продукцию и услуги на основе первичных документов учета. Затраты на заработную плату постоянных и временных работников определяются при сдельной оплате труда по плановым нормам затрат труда нормам выработки и сдельным расценкам, при повременной оплате — по нормативным ставкам и планируемому объему производства.

Гостиничный бизнес. по планированию, учету и калькулированию себестоимости работ (услуг) на предприятиях и в Тогда стоимость форменной одежды гостиницы можно отнести к составу валовых расходов.

Затраты гостиниц и иных средств размещения. Цены и ценовая политика. Целью любого коммерческого предприятия, производящего продукцию или услуги, является получение прибыли, и чем больше прибыли получает предприятие, тем лучше оно работает. Прибыль предприятия зависит от двух факторов: Другими словами, прибыль зависит от цены продукции и затрат себестоимости на ее производство. В рыночной экономике цена продукции формируется согласно закону стоимости и соответствует сумме общественно необходимых издержек производства и средней прибыли, то есть выступает в виде общественного норматива, определяемого рынком.

Но если цена продукции зависит от ситуации, которая Целью любого коммерческого предприятия, производящего продукцию или услуги, является получение прибыли, и чем больше прибыли получает предприятие, тем лучше оно работает. В рыночной экономике цена продукции формируется согласно закону стоимости и соответствует сумме общественно необходимых издержек про-изводства и средней прибыли, то есть выступает в виде общественного норматива, определяемого рынком.

Но если цена продукции зависит от ситуации, которая складывается на рынке, то затраты на производство непосредственно зависят от финансово-хозяйственной деятельности самого предприятия. И чем грамотнее предприятие управляет своими ресурсами, тем меньше будет издержек, а прибыль, соответственно, будет больше. Это видно из следующих формул: Под издержками себестоимостью продукции, работ, услуг понимается совокупность всех затрат предприятия, необходимых для производства и реализации продукции работ, услуг.

Курсовая работа на тему “Себестоимость услуг гостиничного предприятия”

Финансовые директора, финансовые менеджеры, финансовые аналитики и руководители предприятий гостиничного бизнеса. Валентина Москаленко — кандидат экономических наук, доцент, финансовый директор ТОВ"Агробизнесконсалт". Автор более тридцати работ научно-методического и практического характера. Среди научных и профессиональных интересов: Проанализировать ценообразование гостиничных услуг и самостоятельно научиться калькулировать их себестоимость.

Научиться проводить анализ управленческой отчетности и использовать ее данные для принятия бизнес решений.

Статья об учете затрат и калькулировании себестоимости туристической поездки.

Страховая защита когда страхуются медицинские и прочие риски необходима туристам, так как в большинстве туристских регионов оказывается платная медицинская помощь. Учет операций по страхованию туристов зависит от порядка оформления отношений туристской организации со страховой компанией. Существуют два варианта взаимодействия туристской организации со страховой компанией: Необходимо выделить затраты, связанные с деятельностью работников, которые непосредственно занятые производством туристского продукта.

Такие работники могут состоять в штате организации, а могут выполнять работы по договорам гражданско-правового характера. К затратам на продвижение и продажу туристского продукта или к коммерческим расходам , относятся: Необходимо отметить, что в фактической себестоимости туристского продукта отражаются: Учет затрат на производство, продвижение и продажу туристского продукта должен обеспечивать оперативное, достоверное и полное получение информации о материальных, трудовых, денежных и иных затратах на производимый туристский продукт.

При этом могут открываться субсчета по направлениям туристской деятельности, осуществляемой туристской организацией организация выездного туризма, организация приема туристов и т. Аналитический учет затрат на производство туристского продукта ведется в разрезе отдельных заказов на производство туристского продукта или совокупностей таких заказов, являющихся объектами учета затрат [2, с.

При наличии у организации обособленных подразделений, выполняющих отдельные работы, услуги, и которые используются при производстве туристского продукта гостиничные комплексы, дома отдыха, транспорт и т. Учтенные косвенные расходы распределяются между объектами учета затрат на основе одного из специальных методов расчетов , который выбирается туристской организацией исходя из цели выявления наиболее точной себестоимости объекта учета затрат пропорционально: Учтенные косвенные расходы отражаются проводкой:

Как считать себестоимость продукции, доходы, расходы, прибыль и рентабельность. Бизнес на дому